Латте

Надо:

шоколад — 25 г вода — 70 мл

молоко — 150 мл

сахарная пудра — 2 ст. л.

кофе — 11 г арабики на 150 мл воды

тростниковый сахар

На дно чашки наливается растопленный шоколад.

Подогреть молоко и слегка взбить в легкую пену с сахарной пудрой.

Налить свежесваренный кофе.

Добавить молоко в чашку.

Мокко

Надо:

шоколад — 25 г вода — 70 мл

кофе -11 г на 150 мл воды

взбитые сливки — по вкусу молотая корица

Натереть шоколад на мелкой терке.

Растопить с водой, молоком или сливками — по вкусу. Налить на дно чашки растопленный шоколад.

Затем наливается кофе.

Украшается взбитыми сливками.

Посыпается молотой корицей по вкусу.

Вересковый мед

Надо:

ликер «Бейлис» — 1ч. л. кофе — 2 ч.л. на 150 мл воды

сахар тростниковый -1 ч. л.

гвоздика — 2 шт. корица — щепотка сливки для украшения

На дно чашки наливается ликер «Бейлис». Пассеровать в турке свежемолотый кофе, тростниковый сахар, гвоздику, щепотку молотой корицы и 25 мл воды.

Затем добавить 150 мл воды и сварить кофе. После того как на кофе поднимется шапка пены, снять с огня. Дать постоять 3 минуты и снова подогреть.

Процедить.

Украсить шапкой сливок.

Кофе «глясе»

Надо:

мороженое 50-60 г

кофе — 11 г арабики на 150 мл воды

взбитые сливки для украшения

молотая корица для украшения

На дно кофейного стакана кладется шарик мороженого.

Затем наливается свеже-сваренный кофе.

Украшается сверху взбитыми сливками.

Затем украшается молотой корицей.

Кофейный  лимонад

Надо: карамельный     сироп — чайная ложка

лед — 2-3 кубика

газированная  вода — 250 мл

сок одного лимона

кофе 11 г арабики на 150 мл воды

лимон и мята для украшения

Налить на дно высокого стакана карамельный сироп.

Добавить несколько кубиков льда.

Налить газированную воду.

Выжать сок одного лимона и добавить в стакан с напитком.

Добавить кофе. Украсить долькой лимона и веточкой мятьґДСгВІ

Какие бывают кофеварки
  • 20.11.2014
    Капельные (фильтрационные) кофеварки

    Капельные аппараты для приготовления кофе представляют собой простейший механизм, работающий по принципу фильтрации воды через плотный слой молотого кофе. В них имеется две емкости: для поступления воды (желательно чтобы она была с мерным индикатором) и емкость для поступления готового напитка. Проходя процесс нагревания, вода испаряется и в виде капель конденсата стекает в сетчатый нейлоновый/металлический (многоразовый) или бумажный (одноразовый сменный) фильтр, наполненный молотым кофе. Профильтрованная сквозь кофейную массу вода скапливается... 
    Читать полностью



Наш опрос

Как Вы готовите кофе?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Европейские кофейни