Чешский белый кофе

Надо: кофе — 1-2 ч. л. молоко — 50 мл вода -100 мл

Сварить кофе. Налить в чашку.

Добавить молоко.

Сахар добавляют по вкусу.

Кофе с минеральной водой

Надо: свежесваренный кофе -150 мл сахар — по вкусу молоко — по вкусу минеральная вода

Сварить сладкий кофе.

Добавить молоко.

Добавить охлажденную минеральную воду в пропорции 1:1.

Кофе с пряностями

Надо: цедра 1/2 лимона цедра 1/2 апельсина гвоздика — 2-3 шт. корица — щепотка сахар — 2 кусочка вода — 250 мл кофе -2 ч. л.

Натереть цедру 1 лимона и 1 апельсина. Положить цедру цитрусов на дно неглубокой эмалированной кастрюли.

Добавить гвоздику, корицу, сахар. Сварить в другой посуде кофе.

Залить пряности кофе. Подождать, пока кофе поднимется шапкой — 3-4 минуты.

Процедить и налить в чашку.

Французский белый кофе

Надо: кофе — 1-2 ч. л. молоко — 70 мл вода — 70 мл

Сварить кофе, налить в чашку.

Затем налить молоко. Сахар по вкусу.

Кофе «Араб»

Надо: сахарный песок -1ч.л. кофе — 1-2 ч. л. вода -150 г

На дно турки насыпают ложечку сахарного песка и ставят на огонь. Когда сахар начнет карамелизироваться — станет коричневым, в турку влить воду и довести до кипения. Снять с огня, всыпать 5-7 г мелко смолотого кофе.

Снова поставить на огонь и после вскипания подать к столу.

Какие бывают кофеварки
  • 20.11.2014
    Капельные (фильтрационные) кофеварки

    Капельные аппараты для приготовления кофе представляют собой простейший механизм, работающий по принципу фильтрации воды через плотный слой молотого кофе. В них имеется две емкости: для поступления воды (желательно чтобы она была с мерным индикатором) и емкость для поступления готового напитка. Проходя процесс нагревания, вода испаряется и в виде капель конденсата стекает в сетчатый нейлоновый/металлический (многоразовый) или бумажный (одноразовый сменный) фильтр, наполненный молотым кофе. Профильтрованная сквозь кофейную массу вода скапливается... 
    Читать полностью



Наш опрос

Как Вы готовите кофе?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Европейские кофейни