Кофейный дом "Shar.TK."

Современную Францию без кофе представить просто невозможно. И даже само называние заведений, где подают кофе, получило свое название от французов. И каждое утро любого француза начинается с кофе с молоком, в который обмакивается свежий круассан. Также на завтрак обычно подают тартинки.

А чуть позже, во время второго завтрака, жители Франции выпивают маленькую чашечку крепкого черного кофе. Обжарку здесь предпочитают темную, сильную. Большое количество кофе выпивается в ресторанах после обедов и ужинов. А традиция большинства французов употреблять кофе с ликером и сигаретами не может быть сломлена даже самыми лучшими врачами, рассказывающими о вредности такой привычки.

Отлично разбираясь в лакомствах, истинные французы не признают кофе, который приготовлен на кипяченой воде или подогретый. В кофейнях отдыхают после работы и бытовых забот, здесь встречаются с друзьями и коллегами по работе.

Самая известная фирма во Франции — Cafe Мео — расположена в Лилле. В некоторых магазинах компании Мео есть ростеры для обжарки кофе; ряд этих заведений предлагает покупателям кофесодержащие продукты для гурманов, различные сорта шоколада и выдержанные вина.

Читайте так же:

• Френч-пресс (кафетиер), или поршневой метод
• Прага
• Будапешт
• Итальянские традиции
• Caffe con Panna